2024. Október 04. | Ferenc
50 dkg darált pulykahús
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
1 vagy 2 tekercs bolti, kinyújtott leveles tészta (a sütőforma méretétől függően)
5 tojás
ízlés szerint só, bors,
1 csipet őrölt koriander
Elkészítés:
A tojásokból hármat főzünk keményre, hámozzuk meg és tegyük félre. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Tegyük egy nagy tálba a húst, üssünk rá 2 tojást, adjuk hozzá a felaprított petrezselymet, az olajat és a fűszereket. Kézzel keverjük jól össze. Egy hosszúkás szögletes formát béleljünk ki sütőpapírral és az egyik kinyújtott tésztalappal. Halmozzuk bele a tölteléket. A kemény tojásokat vágjuk félbe és fektessük sorban a közepére a vágott felükkel lefelé. Fedjük be a másik tésztalappal, a széleket nyomjuk jól össze, hogy sütés közben szét ne nyíljon. A maradék tésztából kis szúróformával díszítést készíthetünk a pite tetejére. Késsel három helyen vágjunk apró lyukat a tésztába. Verjük fel a megmaradt 1 tojást, kenjük meg vele a pitét és kb. 35 perc alatt megsütjük.
Fotó és recept gallicoop.hu
